Sopa de brócoli y patatas

Necesitamos

1 cebolla pequeña
3 dientes de ajo
2 trocitos de jenjibre
30 gramos de aceite de coco
Aceite de oliva virgen extra para añadir por encima
400 gramos de brócoli
500 gramos de patata
700 gramos de agua
Sal al gusto
Aceite de oliva virgen extra

Preparamos

1. Colocamos el ajo, la cebolla, el jegibre y el aceite de coco,  hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 2
2. Añadimos el brócoli, las patatas, la sal y hacemos 20 minutos / 100º / velocidad 2
3. Antes de servir hacemos 1 minuto / velocidad 9.
Servimos añadiendo un chorrito de aceite de oliva