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Necesitamos para 20 unidades
1 clara de huevo
400 gramos de miel
300 gramos de almendra tostada y sin piel
40 obleas
Preparamos
1. Colocamos la mariposa en las cuchillas, ponemos en el vaso la clara de huevo y hacemos 10 segundos / velocidad 2.
2. Añadimos la miel y hacemos 60 minutos / 100º / velocidad 2. Sin poner el cubilete
3. Añadimos las almendras y hacemos 5 segundos / velocidad 2. Terminamos de envolver con la espátula.
4. Ponemos una porción de la mezcla sobre cada oblea y cubrimos con otra oblea. Apretamos un poco para distribuir bien el relleno. Dejamos enfriar
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Podemos sustituir la almendra por avellana
