 |
Necesitamos para cuatro personas
200 gramos de bacalao desmigado
1 pan del día anterior
4-5 cabezas de ajo
3-6 pimientos secos (los tenemos a remojo 12 horas)
1-2 pimientos verdes cortados en trozos
1 cayena
Caldo de verduras
4 huevos
Aceite (sobre 200 gramos)
Sal
Preparamos
1. Colocamos el pimiento verde en el vaso, hacemos 5 segundos / velocidad 3. Reservamos
2. Ponemos los ajos con la cayena en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 3
3. Añadimos ahora el aceite y hacemos 8 minutos / 100º / velocidad 1
4. Ahora ponemos el bacalao desmigado junto con el caldo y hacemos 2 minutos / 100º / velocidad 1
5. Añadimos ahora el pan junto con el pimiento verde hacemos 15 minutos / 100º / velocidad 1. Cuando falte un minuto para terminar añadimos los pimientos choriceros, a los que le hemos quitado las pepitas. Comprobamos punto de sal. Colocamos todo en una fuente
6. Añadimos los huevos. Una vez escalfados terminamos espolvoreando con perejil
—————————————
En el punto 6 podemos dar un punto de horno para cocinar los huevos.
Esta sopa debe quedar muy espesa
