Sopacana

Necesitamos

200 gramos de grasa de gallina o de pollo
1500 gramos de leche
200 gramos de azúcar
2 palos de canela
100 gramos de pan seco del día anterior
2 mazapanes

Preparamos

1. Comenzamos fundiendo la grasa en una sartén.
2. Ponemos ahora en el vaso la grasa fundida, la leche, el azúcar y la canela. Hacemos 8 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1. Cuando quede medio minuto aumentamos a velocidad 2.
3. Retiramos los palos de canela y añadimos el pan, cortado como si fuéramos hacer migas, y los mazapanes ya deshechos. Hacemos 10 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1

Servimos en plato hondo y caliente
——————————
Podemos servir espolvoreando el plato con canela