Necesitamos
1000 gramos de piña fresca troceada
300 gramos de azúcar
1 cucharadita de canela
Una cucharadita de clavo
– Para la base
250 gramos de harina
1 huevo, un poco más para el cepillado
120 gramos de mantequilla sin sal
Una pizca de sal
Preparamos
– El relleno
1. Colocamos la piña en el vaso y hacemos 3 segundos / velocidad 6. Retiramos el jugo.
2. Añadimos el azúcar, la canela y el clavo, hacemos 25 minutos / Varoma / velocidad 1. La mermelada debe ser firme, de color marrón. Reservamos
– Hacemos la base
3. Precalentamos el horno a 180º.
4. Untamos con mantequilla los moldes donde vayamos hacer los pasteles
5. Colocamos todos los ingredientes en el vaso y hacemos 30 segundos / velocidad 7.
6. Colocamos la masa sobre cada uno de los moldes. Rellenamos con la mermelada de piña, y terminamos cepillando con huevo batido. Horneamos durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
——————————
Podemos terminar decorando con piña
