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Necesitamos |
100 gramos de caramelo líquido
370 gramos de leche
370 gramos de leche condensada
6 yemas de huevo
800 gramos de agua
Preparamos
1. Cubrimos el fondo y las paredes de un molde de aluminio de un litro de capacidad con caramelo líquido.
2. Ponemos en el vaso la leche, la leche condensada y las yemas, hacemos 10 segundos / velocidad 3,5. Vertemos la mezcla en el molde caramelizado, cerramos bien con la tapa o con papel de aluminio.
3. Ponemos en el vaso el agua y el varoma en su posición. Ponemos dentro el molde de aluminio con la mezcla y colocamos 3 o 4 hojas de papel de cocina o un paño limpio encima del molde. Tapamos el varoma y hacemos 45 minutos / varoma / velocidad 2.
4. Una vez frío desmoldamos en una fuente y listo para servir
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Comprobaremos que está cuajado pinchando con una aguja, debe salir limpia, en caso contrario hacemos unos minutos más
Que es varoma
SI QUE SIGNIFICA VAROMA???
La parte de la thermomix que cocina al vapor..eso es el varoma
La parte de la thermomix que cocina al vapor..eso es el varoma
Yo en vez de 6 yemas utilizo tres huevos y se queda buenísimo!!!!