Necesitamos para cuatro raciones

30 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
300 gramos de repollo blanco cortado en juliana
300 gramos de calabaza cortada en láminas finas
20 gramos de salsa de soja
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de pipas de calabaza

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el aceite y el ajo. Hacemos 3 segundos / velocidad 7
2. Con la ayuda de la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y hacemos 4 minutos / varoma / velocidad cuchara
3. Añadimos el repollo, la calabaza, la salsa de soja y el vinagre. Hacemos 7 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
Vertemos en una fuente y servimos espolvoreando con las pipas de calabaza
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Receta apta para celíacos (si la salsa de soja, el vinagre y las pipas están exentas de gluten) e intolerantes a la lactosa