Imagen: Thermomix Sevilla

Necesitamos

20 gramos de jengibre fresco
80 gramos de cebolla
1 zanahoria grande
20 gramos de mantequilla
500 gramos de agua
Sal
100 gramos de zumo de naranja
100 gramos de nata
Pimienta

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el jengibre y la cebolla, hacemos 4 segundos / velocidad 5. Bajamos con la ayuda de la espátula todos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
2. Añadimos la zanahoria cortada en trozos y hacemos 5 segundos / velocidad 5.
3. Añadimos ahora la mantequilla y hacemos 3 minutos / varoma / velocidad 1.
4. Incorporamos el zumo de naranja, la nata, la sal y la pimienta. Hacemos 1 minuto / 100º / velocidad 1. Al terminar hacemos 1 minuto / velocidad progresiva 5-10. Decoramos con un poco de nata y servimos.