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Zabaione
Necesitamos
250 gramos de vino dulce (Marsala, Oporto, Madeira, Jerez)
130 gramos de azúcar
2 huevos
4 yemas
Preparamos
1. Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos todos los ingredientes al vaso. Hacemos 7 minutos / 70º / velocidad 3
Listo
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Podemos tomarlo tanto frío como caliente