Zarangollo
preparamos un revuelto con patata, calabacín, cebolla, aceite de olva y desde luego huevo. Un producto murciano, de la huerta que bien puede tomarse como plato o como aperitivo. El origen de este plato era preparar un revuelto con los productos que en ese momento se tenía en el campo: tomate, calabaza, … Es un plato muy sencillo y delicioso.
Necesitamos
- 250 gramos de patatas
- 400 gramos de calabacines
- 200 gramos de cebolla
- 50 gramos de aceite de oliva
- 6 huevos
- Sal
Preparamos Zarangollo
1. Introducir en el vaso las las patatas y el calabacín troceados y hacemos 4 segundos / velocidad 4. (Deben quedar trozos pequeños). Reservamos
2. Poner la cebolla troceada en el vaso y hacemos 4 segundos / velocidad 5.
3. Añadimos el aceite y hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 1.
4. Ponemos ahora la mariposa e incorporamos la patata y el calabacín. Hacemos 15 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
5. Escurrimos las verduras con ayuda del cestillo para retirar el exceso de aceite. Batimos los huevos, añadimos sal y los incorporamos al vaso. Hacemos 3 minutos / 100º / velocidad 2.
6. Comprobamos punto de sal y servimos
———————————————
Dejar una contestacion