Crema de zanahorias, judías blanca con un toque de curry


Crema de zanahorias, judías blanca con un toque de curry
Necesitamos

30 gramos de aceite
100 gramos de chalotas
10 gramos de citronela cortada en trocitos
1 cucharadita de cilantro en semillas
1 cucharadita de curry
300 gramos de zanahoria cortada en trozos
Media pastilla de caldo de verduras
1 cucharadita de sal
500 gramos de leche
500 gramos de agua
350 gramos de judías blancas cocidas
1 cebollino picadito

Preparamos

1. Colocamos en el vaso el aceite, la chalota, la citronela, las semillas de cilantro y la pizca de curry. Hacemos 5 segundos / velocidad 5. Al terminar hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 1.
2. Añadimos la zanahoria, la pastilla de caldo, la sal, la leche y el agua. Hacemos 25 minutos / 90º / velocidad 1.
3. Ahora añadimos las judías blancas y hacemos 5 minutos / 90º / velocidad 1.
4. Hacemos ahora 1 minuto / velocidad progresiva 5-7. Servimos espolvoreando cebollino picadito

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