Torrijas a la francesa (Pain perdu)


 

Imagen: www.epicurien.be

Necesitamos para 8 unidades

2 huevos
300 gramos de leche entera
1 cucharadita de azúcar vainillado
8 rebanadas de pan de molde brioche
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de azúcar para espolvorear

Preparamos

1. Ponemos en el vaso los huevos, la leche y el azúcar vainillado; hacemos 15 segundos / velocidad 5. Retiramos a un plato hondo
2. Bañamos las rebanadas de brioche en la mezcla por ambos lados teniendo cuidado para que no se mojen demasiado y e rompan.
3. Calentamos en una sartén la mantequilla y el aceite. Doramos las rebanadas durante 3 minutos por cada lado. Servimos espolvoreando con azúcar o las acompañamos con mermelada

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