Arroz con rape


Arroz con rape

Arroz con rape

Preparamos un arroz caldoso con rape. Los arroces admiten una variedad de productos enorme. En este caso lo preparamos con este pescado y langostinos. El rape queda fantástico pero podéis sustituirlo por otro que os guste más. Buena parte del  éxito de un arroz está en un fumet le dará todo el sabor. Podéis aprovechar las cáscaras y cabezas  de los langostinos para prepararlo.

Necesitamos

250 gramos de rape en dados
150 gramos de arroz
100 gramos de langostinos
1/2 pimiento rojo cortado en trocitos pequeños
1/4 pimiento verde picado
1 cebolla
4 dientes de ajo
100 gramos de pulpa de tomate
25 gramos de aceite
500 gramos de agua
Sal
Pimienta
Cilantro picadito

Recomendado
Preparamos Arroz con rape

1. Colocamos en el vaso la cebolla y los dientes de ajo y hacemos 5 segundos / velocidad 5.
2. Añadimos los pimientos, la pulpa de tomate y aceite de oliva; hacemos  5 minutos / 100º / velocidad cuchara.
3. Colocamos la mariposa, añadimos el rape, el arroz, langostinos, el agua, la sal y la pimienta y hacemos 20 minutos / 100º / velocidad cuchara. Comprobamos punto de sal.
4. Retiramos, espolvoreamos con un poquito de cilantro y servimos.
———————-
Podemos añadir los langostinos sin cabeza y sin cáscara que reservaremos para un fumet

Las mejores recetas para tu Thermomix

¿Te ha gustado esta receta?

¡Cómo la calificas!

Puntuación media 5 / 5. Total de votos: 1

Esta receta todavía no ha recibido votos!

Qué te ha parecido la receta !

Nos sigues en Facebook?

Compárteme

Un comentario en “Arroz con rape”

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.