Gelatina de cava y frutos rojos


Imagen: invitadoinvierno.com

Necesitamos

450 gramos de cava
8 hojas de gelatina
300 gramos de agua
4 vainas de cardamomo abiertas
200 gramos de frutos rojos frescos

Preparamos

1. Colocamos en el vaso el agua, el azúcar y el cardamomo; hacemos 15 minutos / varoma / velocidad 1.
2. Añadimos las hojas de gelataina y hacemos 5 segundos / velocidad 2
3. Añadimos el cava y movemos todo muy bien con la ayuda de la espátula. Distribuido en copas, añadimos los frutos rojos y llevamos al frigo unas seis horas hasta que veamos que ha solidificado.
Servimos frío

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