Necesitamos

100 gramos de azúcar

1 cucharada de azúcar vainillado

4 claras de huevo

Una pizca de sal

400 gramos de nata fría

100 gramos de pepitas de chocolate

Preparamos

1. Colocamos el azúcar en el vaso y hacemos 15 segundos / velocidad 9. Reservamos

2. Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos la claras y sal. Hacemos 4 minutos / velocidad 3 1/2. Sin poner el cubilete. Al tiempo que añadimos el azúcar por el bocal. Mezclamos y dejamos reposar. Reservamos

3. Sin retirar la mariposa añadimos la nata (bien fría) y hacemos 2 minutos / velocidad 3 1/2.

4. Retiramos la nata y y mezclamos con las claras y pepitas de chocolate. Todo debe quedar bien mezclado. Ponemos en un molde y llevamos al congelador. (al menos 6 horas)