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Necesitamos
– Para la masa
2 huevos
150 gramos de harina
400 gramos de leche
1/2 cucharadita de leche
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de vainilla líquida
40 gramos de aceite de girasol
– Rebozado
4 cucharadas de mantequilla fundida
100 gramos de azúcar
1 cucharadita de canela molida
Preparamos
– La masa de popovers
1. ponemos en el vaso los huevos, la harina, la leche, la sal, la canela y la vainilla, hacemos 15 segundos / velocidad 6. Dejamos reposar en el vaso.
2. Precalentamos el horno a 230º.
3. Ponemos 1/2 cucharadita de aceite en cada hueco de un molde de 12 muffins e introducimos el molde en el horno hasta que esté bien caliente.
4. Vertemos rápidamente la masa del vaso en los moldes de muffins de metal calientes y horneamos a 230º durante unos 15-20 minutos, hasta que estén bien dorados e inflados. Retiramos del horno, desmoldamos sobre rejilla y dejamos atemperar.
– Rebozado
5. Pintamos con mantequilla fundida los popovers aún calientes y los rebozamos con azúcar y canela. Servimos al momento.
