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Necesitamos
– Para la crema
400 gramos de nata
200 gramos de queso fresco
100 gramos de azúcar
80 gramos de zumo de limón
200 gramos de queso fresco
100 gramos de azúcar
80 gramos de zumo de limón
– para el coulis
250 gramos de nectarinas maduras, sin piel
1 cucharada de azúcar
Unas gotas de zumo de limón
1 cucharada de azúcar
Unas gotas de zumo de limón
Preparamos
1. Colocamos la nata con el azúcar; hacemos 4-5 minutos / 100º / velocidad 3. Hasta que comience a hervir.
2. Ahora hacemos 3 minutos / 90º / velocidad 2.
3. Hacemos 1 minuto / velocidad 4, al tiempo que añadimos el zumo de limón por el bocal
4. Añadimos el queso y hacemos 15 segundos / velocidad 3.
5. Antes de servir colocamos la nectarina con el azúcar y el limón en el vaso; hacemos 15 segundos / velocidad 5-9.
6. Colocamos en los recipientes de servir la crema y por encima un poco de coulis. Adornamos con nectarina.
