Helado de melón

Necesitamos

70 gramos de azúcar
1 clara de huevo
El zumo de medio melón
50 gramos de vino de Oporto
Melón

Preparamos

1. El día anterior metemos en una bola la pulpa de un melón cortado en trozos y congelamos.
2. En el momento de servir ponemos en el vaso el azúcar y hacemos 15 segundos / velocidad 9.
3. Añadimos el resto de ingredientes (incluido el melón congelado) y hacemos 1 minuto / velocidad 6. Terminamos de envolver con la espátula.
4. Servimos acompañando una rodaja de melón con helado