Necesitamos para 24 unidades
70 gramos de azúcar
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1/2 cucharadita de semillas de cardamomo (sin vaina)
4-6 tiras de piel de limón
120 gramos de mantequilla fría cortada en trozos
1/4 de cucharadita de sal
170 gramos de harina de repostería
Preparamos
1. Precalentamos el horno a 180º. Forramos dos bandejas del horno con papel de hornear y reservamos.
2. Ponemos en el vaso el azúcar, las semillas de cardamomo y la piel de limón. Hacemos 15 segundos / velocidad 10. Con la espátula bajamos todos los ingredientes que hayan quedado en la pared del vaso.
3. Añadimos la mantequilla, la sal y la harina. Hacemos 15 segundos / velocidad 6. Retiramos la masa sobre un plástico de unos 30×40 cm. Forramos u24 rodajas.
n rulo y lo cortamos en
4. Colocamos 12 rodajas en cada bandeja preparada, con una separación de 4 cm entre si. Cubrimos con el plástico y con la base plana de un vaso, aplastamos suavemente cada rodaja.
5. Horneamos cada bandeja a 180º durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas por los bordes. Cuando retiramos las bandejas del horno, dejamos enfriar las galletas completamente sobre una rejilla.
Las servimos o guardamos en una lata de cierre hermético
