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Necesitamos
100 gramos de almendras crudas
100 gramos de harina
100 gramos de claras de huevo
100 gramos de azúcar glas
5 gramos de canela molida
Preparamos
1. Precalentamos el horno a 180º.
2. Ponemos las almendras en el vaso y hacemos ahora 20 segundos / velocidad 10.
3. Con la espátula, bajamos el polvo de almendra hacia el fondo del vaso y añadimos la harina, las claras, el azúcar glas y la canela. Hacemos 20 segundos / velocidad 5.
4. Vertemos la mezcla en una manga pastelera con boquilla muy fina y vamos formando bastoncitos, un poco más grandes que un palillo, sobre la bandeja de horno forrada con papel de hornear.
5. Horneamos los bastoncitos a 180º durante 8 minutos. utilizamos directamente o reservamos en una lata.
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Los podemos utilizar para decorar helados, tartas, leche merengada
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