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| Imagen: Thermomix Badajoz |
Necesitamos
60 gramos de chocolate blanco
30 gramos de aceite de girasol
50 gramos de almendras crudas sin piel
170 gramos de harina de repostería
100 gramos de azúcar
5 huevos
Una pizca de sal
Una cucharadita de levadura para pastelería
Una cucharadita de esencia de vainilla
150 gramos de fresas
100 gramos de leche
Preparamos
1. Precalentamos el horno a 180°.
2. Ponemos las almendras en el vaso y hacemos 8 segundos / velocidad 9. Reservamos.
3. Ahora ponemos el chocolate en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 9. Reservamos.
4. Ponemos en el vaso los huevos, colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos el azúcar y el aceite y hacemos 5 minutos / 37° / velocidad 3,5. Una vez terminado el tiempo, hacemos de nuevo 5 minutos / velocidad 3,5 sin marcar temperatura.
5. Añadimos la leche, la vainilla, la almendra y el chocolate. Hacemos 5 segundos / velocidad 3.
6. Añadimos la harina, la levadura y la pizca de sal. Hacemos 5 segundos / velocidad 3. Terminamos de envolver con la espátula, delicadamente. Vertemos la mezcla en un molde forrado con papel de hornear. Añadimos las fresas enteras si no son demasiado grandes. Hornea a 180° durante unos 20-25 minutos, con calor arriba y abajo. Hacemos la prueba del palillo para comprobar que está cocinada. Deja atemperar y desmoldamos .
Podemos servir decorado con fresas y virutas de chocolate blanco.
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Fuente: Thermomix Badajoz – María Dolores Durá
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Fuente: Thermomix Badajoz – María Dolores Durá
