Lomos de merluza con langostinos

• 3 lomos de merluza
• 12-16 langostinos
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla grande
• 200 gramos de vino albariño
• ½ pastilla de caldo de pescado
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• sal
• 5 ramitas de perejil (solo las hojas)

1. Ponemos en el vaso el perejil y los dientes de ajo, hacemos  4 segundos / velocidad 7. Bajamos todos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
2. Añadimos la cebolla en trozos y hacemos 3 segundos / velocidad 6. Bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
3. Ahora añadimos el aceite y hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 1.
4. Engrasamos el recipiente varoma con un poquito de aceite.
5. Salpimentamos los lomos de merluza y los colocamos junto a los langostinos en el varoma. Reservamos.
6. Añadimos ahora al vaso el vino y la pastilla de caldo. Colocamos el varoma en su posición y hacemos 15 minutos / varoma / velocidad 1.
7. Pasado este tiempo retiramos los lomos y los langostinos. Emplatamos y vertemos la salsa por encima.

El plato podemos acompañarlo con unas almejas cocidas también al vapor