Pastelitos de crema con frambuesas

Necesitamos

12 moldes de masa quebrada
La ralladura  de un limón
100 gramos de azúcar glas
50 gramos de harina de maíz
500 gramos de leche entera
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
125 g de frambuesas
2 cucharadas de azúcar glas

Preparamos

1. Colocamos  la ralladura de limón, el azúcar y la harina de maíz en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 9.
2. Añadimos la leche, los huevos y la esencia de vainilla. Hacemos 7 minutos / 90º / velocidad 4.
3. Vertemos la mezcla en un bol y cubrimos con film transparente. Ponemos en el frigo unos 30 minutos.
4. Vertemos la crema ya fría sobre los moldes y en la parte superior adornamos con frambuesas y azúcar glas.