Necesitamos
300 gramos de leche entera
100 gramos azúcar
1 trozo de piel de limón
20 gramos de maicena
120 gramos leche de coco
4 yemas de huevo
Preparamos
1. Introducimos la leche y el azúcar en el vaso, con la cáscara de limón. Hacemos 10 minutos / 90º / velocidad cuchara.
2. Retiramos la cáscara de limón, añadimos la maicena, la leche de coco y las yemas, hacemos 9 minutos / 90º / velocidad 4, hasta obtener una crema espesa.
Apartamos y repartimos la crema, todavía caliente, en cuatro boles individuales. Dejamos enfriar en el frigorífico hasta la hora de servir, como postre. Decoramos con tiras de piel de limón.
