Natillas de coco – receta china –


Necesitamos 

300 gramos de  leche entera
100 gramos azúcar
1 trozo de piel de limón
20 gramos de maicena
120 gramos leche de coco
4 yemas de huevo

Preparamos

1. Introducimos la leche y el azúcar en el vaso, con la cáscara de limón. Hacemos 10 minutos / 90º / velocidad cuchara.
2. Retiramos la cáscara de limón, añadimos la maicena, la leche de coco y las yemas, hacemos 9 minutos / 90º / velocidad 4, hasta obtener una crema espesa.
Apartamos  y repartimos la crema, todavía caliente, en cuatro boles individuales. Dejamos enfriar en el frigorífico hasta la hora de servir, como postre. Decoramos con tiras de piel de limón.

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