Pollo con salsa de miel con limón y soja

Necesitamos

500 gramos de pechugas de pollo
5 dientes de ajos
35 gramos de zumo de limón
60 gramos de miel
10 gramos de salsa de soja
15 gramos de salsa barbacoa
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 cayena
pimienta al gusto

Preparamos

1. Ponemos en el vaso los ajos y cayena; hacemos 6 segundos / velocidad 5. Retiramos las semillas de cayena y añadimos el resto de ingredientes excepto las pechugas. Hacemos 5 segundos / velocidad 5.

2. Troceamos las pechugas de pollo en dados, las ponemos en un bol. Dejamos macerar unos 30-40 minutos.

3. Colocamos la mariposa, ponemos todo la mezcla macerada en el vaso y hacemos 25 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.

4. Cuando hayan pasado 15 minutos, subimos a temperatura varoma y sustituimos el cubilete por el cestillo, para favorecer la evaporación y reducir la salsa durante los últimos 10 minutos.

5. Si la carne aun no está cocinada, hacemos 5 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Repetimos esto hasta que queden cocinadas a nuestro gusto.

La salsa debe quedar como caramelizada sobre el pollo con la salsa de miel, limón y soja. Acompañamos de arroz.

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