Alubias con chorizo para dos

Alubias con chorizo

  • ½ cebolla
  • ½ pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 hoja de laurel
  • pimentón de la Vera
  • ½ paquete de oreja de cerdo cocinada
  • 5-6 rodajas de chorizo
  • 350 gramos de agua
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 bote de alubias cocidas (escurridas y lavadas)
  1. Ponemos en el vaso la cebolla, pimiento, ajo y aceite. Hacemos 7 minutos / varoma / velocidad 1

  2. Añadimos el agua y hacemos 5 segundos / velocidad 10.

  3. Añadimos ahora el laurel, pimentón, oreja, chorizo, pastilla de caldo y hacemos 20 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.

  4. Añadimos las alubias y hacemos 3 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.

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