Alubias con chorizo
- ½ cebolla
- ½ pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 hoja de laurel
- pimentón de la Vera
- ½ paquete de oreja de cerdo cocinada
- 5-6 rodajas de chorizo
- 350 gramos de agua
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 bote de alubias cocidas (escurridas y lavadas)
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Ponemos en el vaso la cebolla, pimiento, ajo y aceite. Hacemos 7 minutos / varoma / velocidad 1.
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Añadimos el agua y hacemos 5 segundos / velocidad 10.
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Añadimos ahora el laurel, pimentón, oreja, chorizo, pastilla de caldo y hacemos 20 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
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Añadimos las alubias y hacemos 3 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
esat estupendo como siempre