Coliflor al curry


 

Necesitamos

Agua
1 coliflor mediana cortada en ramilletes pequeños
1 cebolla mediana
45 gramos de mantequilla
2 cucharadas de harina
2 cucharaditas de curry en polvo
1,5 tazas de leche desnatada
1/2 taza de mayonesa
2 cucharaditas de jugo de limón
1 huevo

Preparamos

1. Ponemos la cebolla en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 7.
2. Añadimos la mantequilla y hacemos 4 minutos / 100º / velocidad 3.
3. Añadimos la harina y hacemos 2 minutos / 100º / velocidad 3.
4. Añadimos el resto de ingredientes excepto el huevo y hacemos 10 minutos / 100º / velocidad 4.
5. Añadimos el huevo y hacemos 10 segundos / velocidad 4.

Ya tenemos el curry preparado

– Cocinamos la coliflor

6. Ponemos en el vasosobre  400 gramos de agua, los ramilletes de coliflor en el varoma. Hacemos 30 minutos / varoma / velocidad 1.
7. Retiramos la coliflor, la colocamos en una fuente y terminamos por añadir sobre ella el curry.
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Opcional: pimiento rojo o verde troceado que añadiríamos en el punto 2

 

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