Crema de guisantes y bacon


 

Crema de guisantes y bacon

Ingredientes

  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 120 gramos de puerro
  • 1 cebolleta
  • 1 tira de bacon ahumado sin corteza
  • 300 gramos de guisantes (pueden ser congelados)
  • 750 ml de agua (o una pastilla de caldo y agua)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos en el vaso el puerro, la cebolleta y el bacon; hacemos  8 segundos /  velocidad 5.
  • Añadimos el aceite y hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 2,5.
  • Ahora añadimos los guisantes y hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 2,5.
  • Añadimos el caldo y hacemos 20 minutos / varoma / velocidad 4.
  • Esperamos a que disminuya un poco la temperatura y hacemos 1 minutos / velocidad 5-10.

Notas

Servimos caliente y adornado con un poco de viruta de bacon, bacalao desmigado o cebolleta pochada.
 

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Un comentario en “Crema de guisantes y bacon”

  1. Hola. La receta de crema de guisantes está muy buena,se la han comido hasta mis hijos😅. Lo que pasa, es que sale muy líquida, yo le he añadido copos de patata antes del último paso. La próxima vez le añadiré una patata a la hora de cocerlo.

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