Necesitamos
15 gramos de aceite de oliva virgen extra
35 gramos de pimiento verde o rojo
50 gramos de cebolla
35 gramos tomate triturado en conserva
1 diente ajo
½ cucharadita pulpa de pimiento choricero
300 gramos de patata cortada en trozos, (3 x 3 cm)
150 gramos de agua
1 pellizco sal
100 – 120 g de bonito fresco en tacos (3 x 3 cm) o de atún fresco en tacos (3 x 3 cm)
perejil fresco picado
100 – 120 g de bonito fresco en tacos (3 x 3 cm) o de atún fresco en tacos (3 x 3 cm)
perejil fresco picado
Preparamos
1. Ponemos en el vaso el aceite, el pimiento verde, la cebolla, el tomate y el ajo y hacemos 2 segundos / velocidad 5.
2. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y hacemos 4 minutos / varoma / velocidad 1.
3. Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos la pulpa de pimiento choricero y la patata. Hacemos ahora 1 minuto / varoma / velocidad 1.
4. Añadimos el agua y la sal y hacemos 16 minutos / 100° / /velocidad 1.
5. Incorporamos el bonito y hacemos 2 minutos / 100° / velocidad 1.
2. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y hacemos 4 minutos / varoma / velocidad 1.
3. Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos la pulpa de pimiento choricero y la patata. Hacemos ahora 1 minuto / varoma / velocidad 1.
4. Añadimos el agua y la sal y hacemos 16 minutos / 100° / /velocidad 1.
5. Incorporamos el bonito y hacemos 2 minutos / 100° / velocidad 1.
6. Añadimos el perejil por el bocal y dejamos reposar dentro del vaso durante 2-3 minutos. Vertemos en una fuente y servimos.
