Necesitamos
300 gramos de harina de trigo
110 gramos de azúcar granulada
90 gramos de azúcar moreno
180 gramos de leche evaporada
185 gramos de Coca-Cola
10 gramos de levadura química
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de sal
60 gramos de mantequilla ablandada
1 huevo
1 yema de huevo
– Glaseado
350 gramos de azúcar glas
60 gramos de leche
Preparamos
1. Precalentamos el horno a 200º.
2. Ponemos en el vaso la harina y la levadura; hacemos 5 segundos / velocidad 3.
3. Añadimos el resto de ingredientes secos y hacemos 10 segundos / velocidad 4.
4. En un recipiente aparte mezclamos la mantequilla y la leche. Añadimos al vaso y hacemos 1 minuto / velocidad 4. Bajamos los restos de la pared y hacemos de nuevo 20 segundos / velocidad 4.
5. Añadimos la Coca Cola y hacemos 30 segundos / velocidad 5. La mezcla será como una masa.
6. Vertemos la mezcla en moldes para rosquillas (previamente engrasados) sin llenarlos en exceso.
7. Horneamos durante unos 10 minutos a 200º. Comprobamos (palillo) que están cocinados.
6. Vertemos la mezcla en moldes para rosquillas (previamente engrasados) sin llenarlos en exceso.
7. Horneamos durante unos 10 minutos a 200º. Comprobamos (palillo) que están cocinados.
8. Dejamos atemperar y entonces retiramos del molde hasta que enfríen.
9. Para el glaseado ponemos en el vaso (limpio y seco) el azúcar con la leche. Hacemos 30 segundos / velocidad 5. Bajamos los restos y de nuevo hacemos 5 segundos / velocidad 5. Colocamos la mezcla en un bol y vamos bañanado las rosquillas. Terminamos espolvoreando con canela.
En el punto 4, qué velocidad? .Gracias de antemano