Necesitamos
– Para la masa
1 cuchradita de sal
1 1/2 cucharaditas de levadura química
100 gramos de margarina
2 yemas de huevo
10 gramos de agua muy fría
La piel de un limón y un poco más para decorar
– Para la mezcla
400 gramos de leche condensada
400 gramos de nata
100 gramos de zumo de limón
Preparamos
– La masa
1. Precalentamos el horno a 180º
2. Colocamos en el vaso los ingredientes para la masa y hacemos 20 segundos / velocidad 6. Retiramos y dejamos reposar durante unos diez minutos.
3. Pasado este tiempo, hacemos porciones de masa y forramos el fondo y los laterales de los moldes individuales. Horneamos a 180º durante 15 minutos. Retiramos y dejamos atemperar.
– El relleno
4. En el vaso limpio ponemos todos los ingredientes y hacemos 30 segundos / velocidad 4. Retiramos y distribuimos por los moldes. Llevamos al frigo hasta el momento de servir. Servimos decorando con la piel de limón cortada muy fina.
