Necesitamos
170 gramos de agua
20 gramos de aceite de oliva virgen extra
25 gramos de levadura prensada fresca sin gluten
310 gramos de harina panificable sin gluten
1 cucharadita de sal
1 bolsa de horno de asar
Preparamos
1. Vertemos el agua , el aceite y la levadura en el vaso y hacemos 2 minutos / 37º /velocidad 2. Mientras tanto untamos con aceite el interior de la bolsa de asar.
2. Añadimos la harina y la sal y hacemos 15 segundos / velocidad 6. A continuación hacemos 2 minutos / velocidad espiga.
3. Retira la masa del vaso y formamos con ella una bola, damos forma de hogaza. Hacemos unos cortes en la superficie de la masa y espolvoreamos con harina.
4. Introduce la masa en el centro de la bolsa de asar y cerramos por el extremo, haciendo unos agujeritos con la punta del cuchillo en la parte superior de la bolsa.
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