Puré de patata relleno de jamón y queso
Necesitamos
500 gramos de patatas
250 gramos de agua
250 gramos de agua
150 gramos de harina
1 huevo
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra
100 gramos de jamón cocido
100 gramos de queso al gusto
Preparamos Puré de patata relleno de jamón y queso
1. Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos en el vaso la patata troceada junto con el agua, hacemos 15 minutos / varoma / velocidad 1. Comprobamos que las patatas están blandas y cocidas. De no ser así hacemos un par de minutos más.
2. Retiramos la mariposa y añadimos el huevo, la sal y la pimienta. Hacemos 30 segundos / velocidad 4. Todo debe quedar bien mezclado.
3. Añadimos la harina y hacemos 3 minutos / velocidad espiga. (vaso cerrado)
4. Dividimos la masa en dos partes iguales. Engrasamos una sartén y extendemos la mitad de la masa sobre ella. A continuación colocamos una capa de jamón y otra de queso. Cerramos con la otra mitad de la masa. Terminamos cocinando a fuego lento durante unos 15 – 20 minutos. Cada cierto tiempo damos la vuelta par cocinar por ambos lados.
4. Dividimos la masa en dos partes iguales. Engrasamos una sartén y extendemos la mitad de la masa sobre ella. A continuación colocamos una capa de jamón y otra de queso. Cerramos con la otra mitad de la masa. Terminamos cocinando a fuego lento durante unos 15 – 20 minutos. Cada cierto tiempo damos la vuelta par cocinar por ambos lados.
Haced la receta con tiempo, puesto que entre el paso 2 y el paso 3 hay que esperar que se enfríe la Thermomix para poder usar la velocidad espiga, y eso NO lo avisa la receta.
Saludos.
NO ENTIENDO UN POCO LA RECETA DESDE EL COMIENZO SE LICUAN LAS PAPAS COCIDA O CRUDAS EXPLÍQUEME
La receta sale exquisita.Gracias por tan buenas ideas
Es cierto hay que dejar enfriar en caso por debajo de 60° para poder echar a andar la velocidad espiga
Sale buenisima a mi y a mis niñas nos encanta
No me ha gustado nada. Engorrosa receta y hay que esoerar un monton entre el paso 2 y 3
Ésto es con si fuese una tortilla de patatas rellena no, …??
Se le ve tierna y buena, …??