Necesitamos
– Para la masa
2 yemas de huevo
100 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla
200 gramos de harina
– Para la crema de limón
1 cáscara de limón
50 gramos de azúcar
250 gramos de leche
1 huevo
25 gramos de harina
– Para la decoración
10 fresas aproximadamente
Preparamos
– La masa
1. Añadimos todos los ingredientes en el vaso; hacemos 3 minutos / velocidad espiga. Formamos una bola, la envolvemos en film y guardamos en la nevera durante 30 minutos. Limpiamos el vaso.
– La crema
2. Ponemos en el vaso la piel del limón; hacemos 3 golpes de turbo.
3. Añadimos el azúcar y hacemos 10 segundos / velocidad 5-9. Bajamos con la ayuda de la espátula los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
4. Añadimos el resto de ingredientes y hacemos 7 minutos / 90º / velocidad 4. Dejamos enfriar la crema
5. Estiramos la masa con un rodillo y la colocamos sobre el molde de horneo. Formamos la base de la tarta dejando en el borde un poco alta la masa para que pueda contener la crema. Horneamos durante 20 minutos a 180º. Hasta que esté dorada.
6. Dejamos enfriar la masa. Una vez fría vertemos la crema y sobre ella colocamos las fresas al gusto, enteras o en láminas. Guardamos en nevera hasta el momento de servir.
