Yogur griego de melocotón


Necesitamos350 gramos de melocotón sin piel ni hueso100 gramos de azúcar
1 litro de leche entera
180 gramos de yogur natural 
Preparamos

1. Ponemos el melocotón y el azúcar en el vaso y hacemos 20 segundos / velocidad 9. Una vez terminado, retiramos el cubilete y colocamos el cestillo; hacemos 15 minutos / varoma / velocidad 2. Reservamos.

2. Ahora ponemos en el vaso la leche y hacemos 12 minutos / 90º / velocidad 2. Atemperamos hasta que alcance unos 50º.
3. Añadimos el yogur y el puré de melcotón reservado. Hacemos 2 minutos / 50º / velocidad 3. Ahora retiramos del recipiente y lo encerramos bien (manta u otro elemento) durante unas doce horas.
4. Pasado este tiempo retiramos el suero y refrigeramos durante unas cuatro horas.
5. Colocamos ahora en frascos, cerrados y esterilizados. Ponemos en nevera hasta el momento de consumirlos.
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Si queremos más cremoso añadimos 200 gramos de crema agria en el punto 3.

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3 opiniones en “Yogur griego de melocotón”

  1. Tiene que estar riquísimo. Pero hay algo que no entiendo: cuando dice "Una vez terminado, retiramos el vaso y colocamos el cestillo". ¿Lo podrías explicar?
    Muchas gracias.

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