Escalopines con salsa de champiñones




Necesitamos

12 escalopines
400 gramos de champiñones
100 gramos de vino blanco
20 gramos de perejil fresco
300 gramos de agua
20 gramos de harina
1 cebolla
1 ajo
40 gramos de aceite de oliva
Pimienta
Sal

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la cebolla, ajo y perejil; hacemos 5 segundos / velocidad 7.
2. Ahora añadimos el aceite y hacemos 3 minutos / 100º / velocidad 1.
3. Añadimos los champiñones cortados en lamina y hacemos 3 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad 1. Reservamos.
4. Añadimos el vino y la harina; hacemos 3 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad 1.
4. Freímos en la sartén los escalopines al gusto. Al terminar ponemos punto de sal.
Presentamos los escalopines acompañados de la salsa de champiñones. Terminamos añadiendo pimienta.

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