Necesitamos
300 gramos de nata
200 gramos de leche
160 gramos de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 yema de huevo
jarabe de cereza o fresa
Cerezas en almíbar o fresas
Preparamos
1. Ponemos en el vaso la nata, la leche, el azúcar, la vainilla y la yemas de huevo, hacemos 8 minutos / 90º / velocidad 4.
2. Dejamos enfriar un poco y retiramos la mezcla del vaso. La colocamos en un recipiente ancho y poco profundo cubierto con film transparente. Esperamos a que enfríe del todo y llevamos al congelador al menos durante12 horas.
3. Pasado el tiempo retiramos el helado lo cortamos en trozos y lo introducimos en el vaso, hacemos 20 segundos / velocidad 7. Al terminar hacemos 20 segundos / velocidad 5. Terminamos de mezclar con la espátula.
4. Distribuimos en las copas donde vayamos a servir (si queremos el helado más consistente antes de servir tenemos las copas una rato en el congelador). Retiramos y terminamos añadiendo sirope de fresa o cereza y adornamos con frutas.
