Necesitamos
300 gramos de harina 00
300 gramos de azúcar
2 manzanas
3 huevos
210 gramos de leche
90 gramos de mantequilla
la piel de un limón
1 cucharadita de levadura
Esencia de limón (opcional)
3 cucharadas de mermelada de albaricoque (opcional)
Preparamos
1. Pelamos y limpiamos las manzanas, cortadas en trozos y las colocamos en un bol con agua y zumo de limón para que no se oxiden. Reservamos
2. Ponemos en el vaso el azúcar y la piel de limón, hacemos 15 segundos / velocidad 9.
3. Añadimos añadir la leche, los huevos, la esencia de limón y mantequilla; hacemos ahora 20 segundos / velocidad 5.
4. Añadimos la harina y hacemos 40 segundos / velocidad 6.
5. Ahora ñadimos la harina y hacemos 15 segundos / velocidad 6. Ponenmos la mezcla en el molde de hornear
6. Cortamos la manzana y colocamos los trozos sobre la masa.
7. Horneamos (horno precalentado) 30-35 minutos a 180º. Hacemos la prueba del palillo para comprobar que está cocinado. Terminamos cubriendo con mermelada de labaricoque.
