Pollo a la huertana

En esta receta preparamos un pollo a la huertana con zanahoria, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, tomate, champiñones y pimienta de cayena. El sabor del pollo con el sabor de del campo. Con un toque picante.

Necesitamos

150 gramos de cebolla en cuartos
110 gramos de zanahorias en trozos
100 gramos de pimiento rojo
100 gramos de pimiento verde
2 dientes de ajo
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
250 gramos de tomate triturado en conserva
30 gramos de azúcar
1 cucharadita de sal
1 pollo (1000-1200 gramos) en trozos
Una pimienta de cayena
200 gramos de champiñones
Una cucharadita de perejil

Preparamos Pollo a la huertana

1. Ponemos en el vaso la cebolla, zanahoria, pimientos rojo y verde, ajos, aceite, tomate, azúcar y sal; hacemos 4 segundos / velocidad 5. Al terminar hacemos 10 minutos / 120º / velocidad cuchara.
2. Añadimos el pollo y la cayena; hacemos 12 minutos / 120º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
3. Ahora añadimos los champiñones y hacemos 12 minutos / 120º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
Vertemos en una fuente y espolvoreamos con perejil.
Servimos acompañado de patatas fritas o arroz.

Varomeando