Necesitamos
400 gramos de calamar, limpio y cortado en anillas
20 gramos de jengibre
20 gramos de ajo
3 chiles secos, remojados, cortado en tiras
15 gramos de aceite de oliva
– Para marinar
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharada de sal
1 cucharada de harina de maíz
1 cucharada de vino tinto
Pimienta al gusto
Harina y huevo para rebozar
– Espolvoreamos
1 cebolleta cortada en trocitos
Cacahuetes
Preparamos
Marinamos los calamares durante una noche.
1. Coloque el jengibre, el ajo y los chiles en el vaso y hacemos 2 golpes de turbo. Reservamos
2. Rebozamos las anillas de calamar en harina huevo. Freímos en una sartén. Una vez cocinados añadimos la mezcla reservada
Espolvoreamos con la cebolleta cacahuetes y servimos.
Servimos acompañando salsa de soja y ostras.
