Necesitamos
1 cebolla mediana troceada
3 dientes de ajo pelados
20 gramos de aceite de oliva
150 gramos de chorizo cortado en trozos pequeños
400 gramos de tomate frito
200 gramos de agua
50 gramos de pasta de tomate
20 gramos de salsa Worcestershire
20 gramos de jarabe de arce (opcional)
1 cucharadita de paprika ahumada
1 cucharadita de sal
Pizca de pimienta
800 gramos de alubias
Preparamos
1. Ponemos en el vaso la cebolla; hacemos 3 segundos / velocidad 6.
2. Añadimos el aceite y hacemos 5 minutos / 100º / velocidad 1.
3. Añadimos el resto de ingredientes excepto las alubias y hacemos 15 minutos / varoma / velocidad 1. (retiramos el cubilete y ponemos el cestillo)
4. Añadimos las alubias y hacemos 3 minutos / 100º / inversa / velocidad 1. (retiramos el cubilete y ponemos el cestillo)
