Necesitamos
350 gramos de colas de langostinos
1 diente de ajo
2 naranjas
1 manojo pequeño de cebollino
1 rodaja de limón
40 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 trozo de jengibre
600 gramos de agua
sal y pimienta
Preparamos
1. Colocamos en el varoma los langostinos pelados. El agua en el vaso junto con la sal y limón. Hacemos 10 minutos / varoma / velocidad 2. Reservamos y limpiamos el vaso.
2. Ponemos en el vaso el ajo, cebollino, jengibre, zumo de naranja y aceite; hacemos 20 segundos / velocidad 2.
Vertemos la vinagreta sobre los langostinos. Adornamos con un trozo de naranja y cebollino.
Servir frío.
