Salteado de pollo con espárragos y gambas

300 gramos de espárragos trigueros
300 gramos de pechuga de pollo en trozos
150 gramos de gambas
2 dientes de ajo picados
1 cayena sin las semillas y picada
1,5 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharadita de azúcar
1 pizca de sal
1/2 cucharada de maizena
2 cucharadas de agua
25 ml de aceite  de oliva

Preparamos

1. Ponemos en el vaso  el aceite juntos con los ajos y hacemos 5 segundos / velocidad 7.
2. Ahora hacemos 6 minutos / varoma / velocidad 1. Reservamos
3. En una sartén calentamos un poquito de aceite. Añadimos el pollo y subimos el fuego, freímos bien. Cuando esté un poco hecho añadimos la sal. Cuando esté a punto de terminar añadimos las gambas junto a la cayena y terminamos de cocinar.
4. Incorporamos los espárragos , salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, el ajo reservado y terminamos de saltear. Cocinamos unos 2-3 minutos.
5. Añadimos la maizena disuelta en un poco de agua, removemos y terminaríamos el plato.