Necesitamos
4 huevos
1 chalota (o 1/4 de cebolla)
1/2 cucharada de salsa de soja
1 tomate
Un poco de cilantro y cebollino
Aceite vegetal
Acompañamos con
Arroz blanco
Preparamos
1. Ponemos en el vaso el tomate y la cebolla; hacemos 6 segundos / velocidad 4. Reservamos.
2. Ahora ponemos el cilantro y cebollino; hacemos 4 segundos / velocidad 4. Reservamos.
3. Ponemos ahora los huevos junto con la soja y hacemos 10 segundos / velocidad 4. (no ponemos más velocidad para evitar que se forme espuma).
4. Mezclamos las verduras con el huevo. Todo bien mezclado.
5. ponemos abundante aceite en una sartén y cuando esté muy caliente añadimos el huevo. Movemos para evitar que se queme. Damos la vuelta y freímos por el otro lado hasta que quede dorado y crujiente.
Listo para servir acompañado de arroz frito
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Para preparar el arroz frito.
