Brocheta de pollo en salsa de yogur


Necesitamos

4 dientes de ajo (pelados)
1 puñado de hojas de tomillo (fresco)
2 cucharaditas de sal en escamas
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1,2 kg de pechuga de pollo en trozos
El zumo de 1 limón
2 cucharaditas de vinagre balsámico
30 gramos de aceite de oliva
1 yogur griego

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el ajo y el tomillo; hacemos 5 segundos / velocidad 7.
2. Añadimos el zumo de limón, vinagre, aceite de oliva, yogur, sal, pimienta; hacemos 5 segundos / velocidad 9.
3. Ponemos la mezcla en una fuente y añadimos los trozos de pollo. Dejamos macerar en el frigo unos 45 minutos. Tapamos con film.
4. Retiramos, formamos las brochetas y cocinamos en sartén o barbacoa.
Servimos acompañado de ensalada.
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En la brocheta podemos intercalar los trozos de pollo con láminas de cebolla

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