Torrijas de «La Campana» de Sevilla
Necesitamos 1 barra de pan para hacer las torrijas -del día anterior- (en este caso utilizaremos pan de molde) Crema pastelera 700 gramos de leche […]
Mes: marzo 2017
Focaccia genovesa
Necesitamos 400 gramos de agua 5 gramos de levadura fresca 500 gramos de harina 00 (de panadería) 10 gramos de miel 10 gramos de sal 50 gramos de aceite de oliva virgen extra + un […]
Albóndigas estilo Trieste
Necesitamos 300 gramos de carne de ternera picada 300 gramos de carne de cerdo picada 1 cebolla fresca 2 cucharaditas de pimentón dulce 1 cucharadita […]
Equivalencias azúcar – miel
Equivalencias azúcar – miel El azúcar que con frecuencia utilizamos en nuestra cocina (azúcar blanco o azúcar refinado) no deja de tener riesgo cuando su […]
Sorbete cremoso de limón
Necesitamos 400 + 250 gramos de agua 200 gramos de zumo de limón (unos 4 limones) 1 clara de huevo 250 gramos de azúcar Preparamos […]
Sandía al grill con jamón y Brie
Necesitamos 1 sandía 2 lonchas de jamón ¼ de paquete de queso Brie 3 cucharadas de pesto de albahaca Aceite de oliva según sea necesario […]
Torrijas rellenas de chocolate
Necesitamos 400 gramos de leche 80 gramos de azúcar (15 gramos para espolvorear) 4 tiras de piel de naranja 6 rebanadas de pan de molde […]
Pudin de arroz con leche y galletas de canela
Necesitamos 80 gramos de caramelo líquido 200 gramos de azúcar 120 gramos de arroz 4 tiras de piel de limón 1000 gramos de leche 3 […]
Pizzetas con Gouda y queso cremoso
Necesitamos – para la masa 180 gramos de agua 1 cubito de levadura 400 gramos de harina 1 cucharadita de sal 50 gramos de aceite […]