Necesitamos
8 filetes de ternera ( o pollo )
50 gramos de zumo de limón
20 gramos de harina
30 gramos de mantequilla
10 gramos de aceite de oliva virgen extra
2-3 ramitas de perejil (solo las hojas)
sal
pimienta
Preparamos
1. Ponemos en el vaso el perejil y hacemos 3 segundos / velocidad 7.
2. Añadimos la sal, pimienta y el zumo de limón; hacemos 7 segundos / velocidad 2.
3. Ahora en una sartén colocamos la mantequilla junto con el aceite y freímos los filetes que previamente hemos enharinado.
4. Colocamos los escalopines sobre una bandeja de servir junto con la salsa de limón.
