Necesitamos

3 huevos
500 gramos de leche semidesnatada
100 gramos de harina
mozzarella (sobre una taza)
400 gramos de espinacas cocidas (puede ser congelada)
Sal
Pimienta

Preparamos

1. Precalentamos el horno a 210º
2. Ponemos en el vaso los huevos, la leche, la harina, la sal y pimienta; hacemos ahora 30 segundos / velocidad 5.
3. Añadimos la espinaca y hacemos 15 segundos / velocidad 4.
4. Colocamos la mezcla sobre un molde de horno. Por encima cubrimos con con mozzarella.
Horneamos 40 minutos a 210º.
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Junto con la mozzarella podemos añadir jamon cocido cortado en dados