Necesitamos

1 litro de helado de limón
Cava

Preparamos

Tiene que ser un buen helado de limón, que sepa a limón de verdad.

La idea de este sorbete es conseguir la textura adecuada. No debe quedar ni muy líquido ni muy espeso. Ahí está la gracia.

Y recordad, el helado que sepa a limón.

1. Ponemos el helado en el vaso. Con la ayuda de la espátula lo troceamos.
2. Ahora vamos añadiendo poco a poco cava por el bocal al tiempo que hacemos velocidad 6.
A medida que añadimos cava comprobamos cada cierto tiempo la textura. Cuando tenga la deseada servimos al momento,