Filetes de merluza al limón
Cocinamos con una salsa con mantequilla, limón, un poco de harina y acompañados de patatas. Los filetes pueden ser frescos o congelados.
Necesitamos
4 filetes de merluza (frescos o congelados)
1/3 taza de harina
pimienta de limón al gusto
½ cucharadita de sal
¼ de taza de mantequilla derretida
1 limón en rodajas
2 cucharadas de zumo de limón
600 gramos de patatas troceadas
500 gramos de agua
Perejil troceado
Preparamos Filetes de merluza al limón
1. Colocamos el agua en el vaso, las patatas en el recipiente varoma y hacemos 30 minutos / varoma / velocidad 1.
Mientras se están cocinando las patatas continuamos con la receta.
2. Mezclamos en un recipiente la harina y sal. Colocamos en una sartén la mantequilla y ponemos a fuego medio.
3. Pasamos los filetes de merluza por la harina y espolvoreamos con pimienta de limón (podemos pasar por huevo). Los freímos en la sartén. Cocinamos 3-4 minutos por cada lado. Añadimos también las rodajas de limón y las cocinamos dos minutos por cada lado, hasta que comiencen a dorarse. Terminamos añadiendo el zumo de limón sobre los filetes.
Servimos acompañado de las patatas y espolvoreado con perejil.
